“我要安全”专题活动｜以“演”筑防 “食”刻安全 - 延安能源化工集团有限责任公司官方网站

“我要安全”专题活动｜以“演”筑防 “食”刻安全

时间：2023-06-28 10:21:26

来源：

供稿：薛怡琼党娇娇

为规范食物中毒事故的应急处置工作，提高餐厅工作人员应对食品安全突发事件的紧急处置能力，6月27日，生活公司禾煤业中心开展食物中毒演练活动。

演练前，为贯彻落实食品安全工作的相关要求，禾煤业中心制定了食物中毒应急预案，成立了应急指挥领导小组，召集餐厅全体职工对食物中毒应急预案进行学习。

本次演练以情景模拟形式进行。上午9：00餐厅正常开餐，约半小时后就餐人员陆续出现无明显原因所致的呕吐、趴伏及腹泻等疑似食物中毒现象，餐厅领班紧急联系餐厅主管，餐厅主管指示立即保护现场，疏散其他人员，并第一时间向应急指挥小组组长报告，组长立即启动“食物中毒应急预案”，积极抢救疑似患者并拨打医务室电话等待救援；后厨工作人员立即对现场留样食材封存、检查，等待相关部门取样化验，并维护现场秩序；随后，救援组及医务室救护人员赶到现场，对现场疑似中毒患者进行初步治疗，待救护车到达后随同救护车将患者送至医院。同时，工作人员密切关注矿区其他职工的用餐反馈情况，动态追查事故原因。